Mango-Orangen Creme
>60 MIN
Hobby-Koch
Wassermelone und Gurke mit Himbeerrahm
Zutaten
Portionen: 4
- 2 cl Pfirsichlikör
- 1 EL Blütenhonig
- 2 EL gehackte Pinienkerne
- 1 EL geschnittene Minzblätter
- 1 Becher Crème Fraîche
- 3 EL geschlagenes Obers
- 3 EL passierte Himbeeren
- 1/4 Stk. Wassermelone
- 1 Stk. Salatgurke
- 1 Schuss Himbeergeist
- Staubzucker (nach Geschmack)
- Limettensaft
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Zubereitung
- Für Wassermelone und Gurke mit Himbeerrahm erst den Himbeerrahm zubereiten.
- Für den Himbeerrahm Creme fraiche, passierte Himbeeren, geschlagenes Obers und Staubzucker verrühren. Wasermelone und Gurke schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4 Stück Alufolie auflegen und jeweils Melone, Gurke, Likör, Limettensaft, Honig, Pinienkerne und Minze darauf verteilen. Folie zusammenklappen und die Päckchen auf ein Blech setzten.
- Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 5 Minuten garen. Die Päckchen verschlossen auf Teller setzten und erst bei Tisch öffnen. Den Himbeerrahm extra dazu servieren.
Tipp
Wassermelone und Gurke mit Himbeerrahm kann auch alkoholfrei zubereitet werden.
toll