How to...

Video - Aprikotieren

Video: ichkoche.at / Julia Schenk

Apri... was? Aprikotieren! Der Fachausdruck dafür, einen Kuchen oder eine Torte mit Marillenmarmelade zu bestreichen, bevor der Belag oder die Glasur daraufkommen. Dafür gibt es nämlich ein paar Tricks, damit die Marmelade schön glatt wird und die Glasur keine Wellen bekommt. Wie man die Aprikotur richtig aufträgt, zeigt Ihnen Konditormeisterin Christine Egger im Video.

In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie richtig aprikotieren. Dafür wird der noch warme Kuchen oder Tortenboden mit Marillenmarmelade gefüllt bzw. außen bestrichen. Unsere Spitzenpatissière zeigt Schritt für Schritt, wie das richtig gemacht wird.

Noch mehr Informationen zum Aprikotieren finden Sie in unserem Lexikon.

Diese Videos könnten Sie auch interessieren:
Torte mit Marzipan eindecken und glasieren
Torte mit Kuvertüre verzieren
Torte füllen und einstreichen

Autor: Julia Schenk & Iris Kienböck / ichkoche.at

Kommentare0

Video - Aprikotieren

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Ähnliches zum Thema