Foto: Dotty Edition
Omas Schweinsbraten
Hobby-Koch
4 Sterne
Verraten Sie uns ein Familienrezept!
Foto: Dotty Edition
Familienrezepte sind meist gut gehütete Geheimnisse, die nur innerhalb des engsten Familienkreises weitergegeben werden.
Wir suchen spannende, historische und vor allem köstliche Familienrezepte, die schon seit Jahren, vielleicht sogar Jahrzehnten, auf diversen Familienfeiern kredenzt wurden.
Wertvolles Wissen weitergeben!
Auf Familienfesten freuen sich meist alle Familienmitglieder bereits auf die kulinarische Verköstigung am Buffet. Oft werden altbekannte und geliebte Rezepte von verschiedenen Familienmitgliedern zum Besten gegeben - da bereitet zum Beispiel Tante Gerda die beste Panna Cotta, Onkel Oskar seine fruchtige Bowle und Tante Uli verzückt alle mit ihren Schokotraum-Keksen, die ihrem Namen alle Ehre machen.
Wir möchten gerne wissen welche Speisen bei Ihnen streng nach Familienrezept zubereitet werden und auf Familienzusammenkünften alle Anwesenden erfreuen. Kommentieren Sie diesen Artikel und verraten Sie uns Rezeptnamen von Spezialrezepten Ihrer Familie.
Die Redaktion empfiehlt als wunderschönes Album für die besten Familienrezepte:
Mit dem "Dot on It - Food Diary" von Dotty Edition können Sie Ihre liebsten Rezepte, appetitanregende Food-Fotos und kulinarischen Empfehlungen sammeln und mit witzigen Stickern, voll mit schlauen Aussagen und Karikaturen versehen. 216 zusätzliche bunte, selbst beschriftbare Klebepunkte helfen Ihnen, Ordnung in das Buch zu bringen. So haben Sie all Ihre Familienrezepte gut und sicher aufbewahrt, oder können ein außergewöhnliches Geschenk für einen lieben Freund gestalten.
Dot on diary / food
Preis: € 29,90
dotty edition
Dieses Rezeptsammelalbum können Sie auch hier bequem online bestellen.
Autor: Silvia Wieland / ichkoche.at
Das Rezept für gedeckten Apfelkuchen zeigte mir meine Tante, wenn ich diesen für Besuch mache werde ich sehr häufig nach dem Rezept gefragt.
Beuschel, Gulasch und Germmehlspeisen meiner böhmischen Oma, da kam die ganze Familie. Leider hat sie die Rezepte mit ins Grab genommen
Lieblingssauce meiner ältesten Tochter und früher von mir!!Knoblauch in etwas Butter anschwitzen, mit etwas klarer Gemüsesuppe ( habe ich immer eingefroren) aufgießen, etwas einkochen lassen und mit einem halben Becher Creme Fraiche ( alternativ Cremefine verfeinern. FERTIG
Meine Oma macht immer Kasnudeln mit ihrer eigenen Füllung
Meine Oma hat mich immer eingeladen, wenn sie Kürbis (mit angeröstetem Zwiebel, Einbrenn, etwas Paprika, Gewürzen) gekocht hat - dazu frisches Brot
Bei uns gibt es einen speziellen Omaguglhhupf mit Schokolade und Nüssen
Der einzigartige, granatenstarke Wachsbohnensalat nach dem Rezept meiner Oma!
Bei meiner Mama gab es immer zu Martini ein selbstgebratenes Gansl.... Wobei die Familie hat sich aber immer wegen einer gewissen Beilage zum Essen getroffen,... IHRE ERDÄPFELKNÖDEL.Ich weiß leider nicht wie sie diese Knödel gemacht wurden (Weil die das Rezept leider mitgenommen hat ins Grab) aber ich kann mich erinnern, dass sie immer meinte die Eier müssen sehr frisch sein und hat wenig bis gar kein Mehl verwendet.Aber sie bleibt nicht nur für ihre Knödel in guter Erinnerung
Eingebrannte Hunde (saure Erdäpfel), Gulasch und Beuschel von meiner Oma, da kam die ganze Familie zusammen.
Unser Lieblingsrezept: Annalisa Nudel ( gekocht Freunden aus Italien)Schwierigkeitsgrad: leichtZutaten für 4 Personen:400 g SpaghettiSalz1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe3 EL Öl100 g geräucherter durchwachsener Speck in Würfeln600 g Tomaten3 EL Tomatenmark, Pfeffer, Zucker, 2 TL getrockneter / frischer BasilikumZubereitung:1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten (2 Minuten weniger kochen). Zwiebel schälen, würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Speckwürfel darin unter Wenden 2–3 Minuten knusprig anbraten, herausnehmen. Inzwischen Tomaten waschen, putzen und würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Tomatenmark und 200 ml Wasser zufügen, ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln. Speck zugeben und 1–2 Minuten weiter köcheln. Soße mit Salz, Pfeffer, Zucker und 1 TL Basilikum abschmecken. Nudeln abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen, mit Soße zurück in den Topf geben, mischen, mit 1 TL Basilikum bestreuen und anrichten.MAHLZEIT!!
Für mich sinds zu Weihnachten diese Vanillekipferl: vanillekipferl-dreierlei-rezept-232568
Sauerbraten, Semmelknödel und Feldsalat
Ein typisches Familienrezept sind bei uns Rumkugeln. Ohne die geht Weihnachten gar nicht. Wenn ich die heuer wieder mache werde ich diese fotografieren und euch das Rezept verraten.
Schokoschaumtorte meiner Mama ... immer wieder ein Genuss
Josefsgugelhupf - bester Mohnkuchen ever...benannt nach einem der vielen Josefs in der Familie
Zu Weihnachten die einzigartigen rauhigel
Familienrezepte sind bei uns streng geheim ;)
Biskottentorte meiner Oma
Tagliatelle mit Bolognese mit Zucchini Sauce
Wiener Schnitzel.Natürlich selbst geschnitten, geklopft, und paniert....einfach selfmade.
Schnitzelpfanne ;-)
Meine Mama macht zu jedem Fest ihre Brandteigkrapferl mit Vanillecreme-Füllung, das sind die besten, nirgends schmecken die soo gut! Jedes Mal esse ich so viele ich kann und probiere meinen Rekord zu brechen! ;-)
Gebackene Speck Mäuschen von meiner Oma :)
Bortsch, eine ukrainische Suppe!
"Sarma" - kroatisch gefüllte Krautrouladen
"gebackene Mäuse" ! und als Nachspeise einen "Erdbeergatsch" nyam nyam nyam =)
Wespennester von Mama.
Himbeer-Limoncello-Tiramisu
Krautfleckerl
Flecksuppe wie meine verstorbene Schwiegermutter sie gekocht hat.Ich koche sie heute noch genauso