Mayonnaisesalat
Eier-Koch
2 Sterne
Vegane Mayonnaise
Foto: Specht62
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften laktosefrei , Preiswerte Küche , vegan , vegetarisch
- Region -
- Menüart Beilage
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 50 ml Sojamilch (kalt)
- 100 ml Pflanzenöl
- 1/2 Tl Zitronensaft
- 1 Tl Senf
- Salz
- 1 Tl Zucker (außer die Sojamilch ist gesüßt)
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Für die vegane Mayonnaise die Sojamilch, Öl und Zitronensaft in einen Mixbecher füllen.
Mit dem Stabmixer so lange aufmixen bis eine cremige Konsitenz erreicht ist (ca. 30 Sekunden).
Fertige vegane Mayonaise mit Salz und eventuell Zucker abschmecken.
Tipp
Die vegane Mayonnaise schmeckt wie jede andere Mayonnaise und lässt sich auch genau so verwenden.
Ein Traum! Hat auf Anhieb super funktioniert! Bin begeistert!
Freut mich, dass es geklappt hat! Danke für die Rückmeldung!
leider 2 mal versucht und beide mal nicht fest geworden... schade keinen plan was ich falsch mache...
Ich kann mir nicht vorstellen was der Grund sein könnte, wenn alle Zutaten passen. Vielleicht ist der Pürierstab nicht schnell genug.
Habe statt Sojamilch, Hafermilch verwendet! Ging leider schief und blieb flüssig! Schade, wäre eine tolle Alternative gewesen!