Vegane Bananencreme

Zutaten

Portionen: 4

  • 400 g Tofu (natur)
  • 350 g Apfelmus
  • 2-3 Bananen
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 1/2 Vanilleschote (Mark)
  • 3 EL Kakaopulver (Bensdorp)
  • etwas Sojamilch
  • etwas Agavendicksaft (oder Stevia)
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Zubereitung

  1. Für die vegane Bananencreme die Bananen schälen und mit Zitronensaft und Vanillemark pürieren. Apfelmus und Kakaopulver hinzufügen und noch einmal durchpürieren. Tofu würfeln, hinzufügen und so lange pürieren, bis eine feine Creme entstanden ist. Für eine flüssigere Konsistenz kann die Creme noch mit Sojamilch verdünnt werden. Zum Schluss die vegane Bananencreme nach Geschmack mit Agavendicksaft oder Stevia süßen.

Tipp

Garnieren Sie die vegane Bananencreme mit frischen Himbeeren.

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