Eierschwammerlstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanille-Cremeschnitten
Zubereitung
- Tante Fanny Frischer Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr (Heißluft) auf ca. 210°C vorheizen.
- Blätterteig mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen. QimiQ Vanille glatt rühren., Zucker beigeben, geschlagenen Schlagobers unterheben.
- Creme auf Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteiges streichen, mit der 2. Blätterteighälfte abdecken und 2-3 Stunden durchkühlen.
- Vor dem Servieren die Cremeschnitte in Stücke schneiden.
Super Rezept
sehr einfaches Rezept - klingt aber sehr lecker !
also habs gestern mal gemacht und bin sehr begeistert. bin lange in der gestronomie und weis wovon ich rede.
ja hast rect imig enthält. gelantine, schlagobers, milch etc... weis net genau was noch.
durch die qimig lässt sich die creme super schneiden.
24stunden sollte es auf jeden fall ruhen denn man sollte nich gleich schneiden da sonst durch der blätterteig die creme rausquirlt.
versuchts mal.
echt easy...
QimiQ ist nichts anderes als Schlagobers mit Cremefraiche und Gelatine
QimiQ is nicht zu haben in Amerika? was kann man verwenden in statt? Creamchees?
Alas, zehn Jahre zu spät. Statt QimiQ nimmst du einfach Schlagobers, keinen Creamcheese.