Alles in einer Schüssel...
Austrobowls!
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Überraschungsbrot
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Laib Mischbot a 1 kg
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Paradeiser (getrocknet)
- 50 g Oliven (entsteint)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 100 g Roqüfortkäse
- 100 g Butter
- 1 Bund Schnittlauch
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Zubereitung
- * 4-6 Portionen
- Vom Brot 1/3 als Deckel klein schneiden. Später das Brot im Ganzen aushöhlen und in schmale Scheibchen schneiden.
- Knoblauch scghaelen, mit getrockneten Paradeiser und Oliven im Handrührer zermusen. Die Menge mit Olivenöl vermengen, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen.
- Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, Butter und Schnittlauchröllchen einrühren.
- Die beiden Aufstriche abwechselnd zwischen zwei Brotscheiben aufstreichen und noch mal in den ausgehöhlten Brotlaib setzen.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
Überraschungsbrot
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