Tortilla Me gusta

Zutaten

Portionen: 6

  • 6 Stk. Eier (groß oder 8 kleinere)
  • 4 Stk. Kartoffeln (festkochend, Tennisball-Größe)
  • 2 Stk. Zwiebeln (mittelgroß)
  • 2 Zehe(n) Knoblauch (gehackt oder zerdrückt)
  • Salz
  • Muskat
  • Petersilie
  • 1 Zweig(e) Rosmarin (gerebelt und fein gehackt)

Zubereitung

  1. Für die Tortilla Kartoffeln ungeschält kochen, abkühlen lassen, schälen und würfelig schneiden (zuckerwürfelgroß). Die Würfel salzen und 1/2 Muskatnuss gleichmäßig darüberreiben.
  2. Petersilie und Knoblauch hacken und dazumischen. Die Masse ist relativ flüssig, das ändert sich aber beim Backen, wenn der Ei-Anteil zu stocken beginnt.
  3. Die Zwiebel fein würfelig schneiden und in Olivenöl anschwitzen (glasig - nicht braun rösten). Eier aufschlagen und mit dem Schneebesen gründlich durchschlagen. Alles in einer Schüssel vermengen und durchrühren.
  4. In eine Form füllen und die Tortilla im vorgeheizten Rohr bei 160 °C, Ober- und Unterhitze, mittlere Einschubhöhe für ca. 1 Stunde goldbraun backen.

Tipp

Tortilla "Me Gusta" ("schmeckt mir") Ganz nach Deinem Geschmack, gesund, unkompliziert, preiswert. Nimm das, was Dir schmeckt und lass weg, was Du nicht magst. Je nach Geschmack kann man die Tortilla noch mit diversen Zutaten, wie Schinken, Gemüse oder auch Faschiertes vermengen und dann herausbacken.

Kombiniere und verfeinere ganz nach Deiner Phantasie. Die Mengenangaben sind für die Zubereitung als Hauptspeise angegeben.

Tortillas schmecken auch kalt ausgezeichnet und können in der Mikrowelle problemlos aufgewärmt werden. Knoblauch gehört einfach dazu - aber: Wer zu viel Knoblauch isst, lebt oft einsam.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare23

Tortilla Me gusta

  1. MIG
    MIG kommentierte am 22.03.2022 um 09:03 Uhr

    hab auch noch in Scheiben geschnittene Chorizo darunter gemischt, das gab noch ordentlich 'Pfiff'

  2. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 27.12.2021 um 23:14 Uhr

    super Rezept, sehr köstlich

  3. Doris2003
    Doris2003 kommentierte am 23.07.2019 um 14:13 Uhr

    Schmeckt super, wir würzen noch gut und geben Chorizo dazu.

  4. Sommer11
    Sommer11 kommentierte am 11.04.2017 um 10:22 Uhr

    Sehr gut. Ausgiebig würzen ist besonders wichtig. Ich brate die spanische Tortilla in der Pfanne mit Olivenöl und wende sie dann ( 2 Pfannen Methode).

  5. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 05.04.2017 um 22:01 Uhr

    Ich nehme rote Zwiebeln dazu

  6. rickerl
    rickerl kommentierte am 28.12.2015 um 17:46 Uhr

    Lecker

  7. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 23.09.2015 um 09:06 Uhr

    ein tolles Rezept und so wandlungsfähig... :-)

  8. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 11.09.2015 um 19:41 Uhr

    Lecker!

  9. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 27.08.2015 um 17:59 Uhr

    lecker

  10. monic
    monic kommentierte am 24.05.2015 um 10:52 Uhr

    wrid probiert

  11. KarinD
    KarinD kommentierte am 19.05.2015 um 22:18 Uhr

    tolles Rezept

  12. Hüftgold58
    Hüftgold58 kommentierte am 10.05.2015 um 08:42 Uhr

    Interessantes Gericht und Betrachtensweise des Knoblauchs!

  13. rudi1
    rudi1 kommentierte am 26.04.2015 um 17:00 Uhr

    bestimmt sehr lecker

  14. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 23.03.2015 um 07:48 Uhr

    Schmeckt ausgezeichnet.

  15. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 28.02.2015 um 14:28 Uhr

    sehr lecker

  16. Cookies
    Cookies kommentierte am 12.02.2015 um 10:05 Uhr

    Leckeres Rezept

  17. suendhafte-leckereien.at
    suendhafte-leckereien.at kommentierte am 03.02.2015 um 23:39 Uhr

    Perfekt

  18. Senior
    Senior kommentierte am 31.01.2015 um 23:57 Uhr

    lecker

  19. luisiana
    luisiana kommentierte am 18.01.2015 um 22:02 Uhr

    sehr gut

  20. Gnaxi
    Gnaxi kommentierte am 11.03.2014 um 12:48 Uhr

    super

  21. omami
    omami kommentierte am 11.03.2014 um 09:24 Uhr

    das muß ich demnächst nachkochen.

  22. anni0705
    anni0705 kommentierte am 11.03.2014 um 08:39 Uhr

    mmmhhh

  23. walnuss
    walnuss kommentierte am 11.03.2014 um 07:05 Uhr

    Sehr gutes Rezept!

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