Tortellini Verde

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Öl in einem Kochtopf erhitzen und in kleine Würfel geschnittenen Speck darin auslassen. Gemüse reinigen, abspülen und in sehr kleine Würfel schneiden, zum Speck Form und kurz weichdünsten. Die in Scheibchen geschnittenen Herrenpilze hinzfügen und ebenfalls kurz weichdünsten. Mit Weißwein löschen und Bratensauce hinzfügen. Crème fraîche unterziehen. Fein gehackte Knoblauchzehen, Zitronenschale und gehackte Küchenkräuter unter die Sauce rühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Im geschlossenen Kochtopf bei mittlerer Hitze ungefähr 30 Min. auf kleiner Flamme sieden. Die Tortellini "al dente" machen. Die Tortellini portionieren, mit der Sauce überziehen und zu Tisch bringen.
  2. Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Tortellini Verde

  1. Illa
    Illa kommentierte am 20.05.2018 um 16:16 Uhr

    ... und weiter gehts mit einem Rezept aus der Themenwelt "Kuchen und Torten-Rezepte" :-)

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 22.05.2018 um 17:05 Uhr

      Liebe Illa, wir haben die Themenwelt entfernt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

      Antworten
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