Rezept
Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Topfenkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Topfenkuchen ein Dampfl zubereiten. Den Germteig zubereiten und gehen lassen. Ein Blech mit hohem Rand einfetten. Den Teig darauf auswalken und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Inzwischen wird den Belag zubereiten. Dafür den Magertopfen mit Milch cremig rühren. Auf dem Germteig verstreichen dann Eier mit Zucker und Vanillezucker mixen und über den Topfen gleichmäßig verteilen.
- Die Äpfel von der Schale befreien, vierteln, schnitzeln und den Topfen damit gleichmässig belegen. Nochmals 10 Min. ruhen lassen und im vorgeheizten Herd auf mittlerer Schiene backen.
Tipp
Der Topfenkuchen kann noch mit Rosinen ergänzt werden.
und 2 mal zucker ??????
Liebe giuliana! Der 1 TL Zucker ist für das Dampfl. Liebe Grüße aus der Redaktion
beim Rezept fehlt der topfen
Liebe giuliana! Vielen Dank für den Hinweis. Wir haben den fehlenden Topfen ergänzt. Liebe Grüße aus der Redaktion