Mohn-Kirsch-Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfenkuchen mit Mohn
Zubereitung
- Backrohr auf 160°C vorheizen.
- Milch kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Mohn unterrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Zitronenschale dazugeben.
- Eier trennen. Dotter mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote cremig rühren. Topfen und Vanillepuddingpulver unterrühren.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Eimasse heben. 5 EL dieser Masse unter den Mohn rühren.
- Masse in eine beschichtete Auflauf- oder Tortenform füllen. Mohnmasse löffelweise mit einer Gabel gleichmäßig durchziehen, damit eine leichte Marmorierung entsteht.
- Den Topfenkuchen im vorgeheizten Backrohr 40-45 Minuten backen.
Tipp
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
schmeckt wunderbar
Bei 160 Grad fertig backen?
Liebe Sunnykocht! Ja, da es nicht anders angegeben ist, wird er bei 160 °C fertig gebacken. Es hängt sicherlich auch vom Backofen ab, wie lange es denn dann wirklich noch braucht. Also lieber einmal mehr einen Kontrollblick in den Ofen machen, als zu wenig. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Eine wahre Gaumenfreude!
Ist die Angabe "160 C" für Ober-/Unterhitze oder Umluft? Habe es mi Ober/Unterhitze probiert, vom Gefühl her habe ich es dann etwas länger gebacken. Bei Mohn und Milch habe ich die Menge verdoppelt, weil es für meinen Geschmack zu sparsam dosiert war. Ich finde, dass es kalt am besten geschmeckt hat. Das Rezept wird auf jeden Fall in mein Repertoire aufgenommen. Danke!
Geschmacklich sehr gut und angenehm saftig.
Ist das eher eine Mehlspeis als Mittagessen oder ein Kuchen zum Kaffee?
Schmeckt sehr lecker vor allem mit ein paar Erdbeeren
Und ein wenig Schlagobers dazu.
Ich werde beim nächsten Mal nur ein halbes Packerl Puddingpulver nehmen, da mir der Kuchen ein bisschen zu sehr nach dem Pulver geschmeckt hat. Ansonsten aber auf Anhieb super gelungen, werde ich sicher noch öfter machen!
5+ super Rezept.Mit Rumrosinen im Topfenkuchen mit Mohn auch gut
ich könnt mir vorstellen, dass zwetschkenkompott gut dazu passt...
Klingt interessant, jedoch ist dieser "Kuchen" sofort aufzuessen nach dem Backen? Oder hält der auch einige Tage?
Lieber Dakahr, Sie können den Kuchen sowohl warm als auch kalt essen. Falls Sie ihn nicht am selben Tag essen, empfiehlt sich jedenfalls eine Lagerung im Kühlschrank. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
ganz ohne Mehl? nur mit Puddingpulver??
Liebe heuge, ganz genau! Der Kuchen wird genau wie in der Angabe zubereitet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Herrlich
Sieht lecker aus :)
lecker
sieht sehr lecker aus
super super
Schmeckt sehr gut
das schmeckt !
gefällt mir
ganz feines Rezept!
Super lecker
nomnom
mmmh saftig und gut
sieht lecker aus
lecker