Salat mit Topfenbällchen
5–15 MIN
Hobby-Koch
Topfenbällchen im Walnussmantel
Zutaten
Portionen: 10
Für die Topfenmasse:
- 250 g Topfen (streichfähig)
- Kräutersalz (nach Geschmack)
- Pfeffer (oder Chilli)
- 1/2 TL Paprikapulver (geräuchert)
Zum Wälzen:
- eine Handvoll Walnüsse (kleingehackt)
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Zubereitung
- Topfen, Kräutersalz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver zu einer glatten Masse verrühren.
- Aus der Topfenmasse mit nassen Händen Walnussgroße Kugeln formen und in den gehackten Walnüssen drehen.
- Im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp
Die Topfenbällchen kann man auch in geschrotetem Pfeffer oder in Kräuter wälzen.
Mit einem guten Stück Brot oder auf einem Salat genießen. Die Topfenbällchen lassen sich auch sehr gut in einem gutem Öl für einige Tage einlegen.
