Gmundner Schnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Rhabarber-Kuchen
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Aus Leichtbutter, Mehl, Zucker sowie dem Ei einen Mürbteig durchkneten. Diesen etwa 30 Min. in den Kühlschrank Form, dann auswellen und eine gefettete Tortenspringform mit hohem Rand damit ausbreiten.
- Rhabarber von der Schale befreien, in kleine Stückchen schneiden, mit dem Zucker mischen und ziehen. Anschließend die Rhabarberstücke auf dem Mürbeteigboden gleichmäßig verteilen.
- Die Ingredienzien für die Topfenmasse gut mischen und gemächlich über den Rhabarber in die Form gießen. Darauf den Kuchen bei 175 Grad 45 Min. backen.
- Für die Baiser-Schicht Eiklar mit Zucker cremig aufschlagen und mit einem Kaffeelöffel auf den heissen gebackenen Kuchen legen. Nun noch mal ca. 30 Min. bei 150 Grad weiterbacken.
- 001/06/29/index. Html
