Tomatenreis mit Faschiertem und Banane

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Für zwei Portionen:

  • 250 g Faschiertes
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 3 Zwiebel
  • 100 g Langkornreis
  • 0.5 Stangensellerie
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 bowl Paradeiser
  • 1 Teelöffel Curry
  • 2 EL Sojasauce
  • Koriander (gemahlen)
  • Knapp ein Achtel Liter klare Suppe (Instant)
  • 1 Banane
  • 1 EL Kokosraspeln
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Faschiertes bröselig braun anbraten. Salzen und mit Pfeffer würzen. Zwiebelringe, Langkornreis und Stangensellerie in Scheiben hinzufügen. Mit Sojasauce, Salz, Curry und Koriander würzen. klare Suppe zugiessen und im geschlossenen Kochtopf bei kleiner Temperatur 15 min gardünsten. Bananenstücke vorsichtig unterziehen. Mit Salz und Curry nachwürzen. Kokosraspeln über das Gericht streuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

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