Tiramisu ohne Ei

Foto: Elvira Perrault

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Zutaten

Portionen: 10

  •   500 g QimiQ
  •   125 g Mascarpone
  •   1 EL Löskaffeepulver
  •   80 g Feinkristallzucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   250 ml Schlagobers (geschlagen)
  •   1 Pkg. Biskotten (ca. 30-40 Stk.)
  •   125 ml Kaffee (frisch gekocht)
  •   5 EL Rum
  •   Kakaopulver (zum Bestreuen)

Zubereitung

  1. Zuerst den Kaffee kochen.
  2. Für die Creme QimiQ glattrühren. Mascarpone, Milch, Löskaffeepulver, Zucker, Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
  3. Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  4. Biskotten mit frisch gekochtem Kaffee und Rum beträufeln und die Creme schichtweise (abwechselnd Biskotten-Creme-Biskotten-Creme) in eine Schüssel geben.
  5. Für ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  6. Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tipp

Das Tiramisu kann auch ohne Rum zubereitet werden.

Machen Sie Ihr Tiramisu mit Ei?

... nein, das würde ich mich nie trauen! ... ich kaufe meine Eier immer so frisch, wie möglich! Außerdem tötet der Rum ja eh alles ab!

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