Tintenfischtuben

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Portionen: 4

  • 1000 g Tintenfisch
  • 200 g Lachs
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 Bund Petersilie (fein geschnitten)
  • 1 Ei
  • 4 Sardinen; eingelegt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 0.5 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • Salz
  • Pfeffer
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Den Lachs pürrieren oder hacken.

Sardinen gut mit Küchenrolle abtrocknen, hacken. Rosmarin auch. Knoblauch pressen.

Mit den übrigen Ingredienzien zu eine Menge durchrühren, nachwürzen und die Tindenfische damit befüllen. Tintenfische am Ende zunähen.

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