Tintenfischtuben
Zubereitung:
- Den Lachs pürrieren oder hacken.
- Sardinen gut mit Küchenrolle abtrocknen, hacken. Rosmarin auch. Knoblauch pressen.
- Mit den übrigen Ingredienzien zu eine Menge durchrühren, nachwürzen und die Tindenfische damit befüllen. Tintenfische am Ende zunähen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Tintenfisch
- 200 g Lachs
- 1 EL Rosmarin
- 1 Bund Petersilie (fein geschnitten)
- 1 Eier
- 4 Sardinen; eingelegt
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Semmelbrösel
- 0.5 Zitrone (abgeriebene Schale)
- Salz
- Pfeffer