Nudelauflauf
15–30 MIN
Eier-Koch
Thymian-Salbei-Sirup
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.ikea.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 60 g Thymianblättchen
- 60 g Salbeiblätter
- 1 kg Feinkristallzucker
- 25 g Zitronensäure
- etwas Alkohol (80 Vol.-%)
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Zubereitung
- Für den Thymian-Salbei-Sirup 1 l Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und so lange köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die abgerebelten Thymianblätter und die Salbeiblätter in eine großes Glas- oder Steingutgefäß geben. Mit dem Sirup übergießen und die Zitronensäure dazugeben.
- Zugedeckt 3 Tage an einem kühlen Ort rasten lassen und den Ansatz einmal täglich gut durchrühren.
- Den Thymian-Salbei-Sirup durch ein Haarsieb gießen und in sorgfältig gereinigte Flaschen abfüllen. Etwas Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
Tipp
Der Thymian-Salbei-Sirup schmeckt auch in einer Sommerbowle; variieren Sie das Rezept, indem Sie zu Thymian- und Salbeiblättern noch einige Pfefferminzblätter dazugeben.
Zutaten für ca. 3 Flaschen à 500 ml
lecker
Ich gebe nur etwa 80 dag Zucker hinein, dafür noch zwei bis drei EL Bienenhonig. Wird ein absolut guter und gesunder Saft.
auch ein sehr gutes Rezept in Tee .. bei Erkältung und vor allem Husten ..
ok
super
herliche hustenmittel
Ich werde das Rezept gleich ausprobieren und werde in meinen Kräutergarten gehen.Bei Husten wirde es sicher sehr gut wirken.
Wenn mein Thymianstock gut gedeiht ist und der Salbei ebenso werde ich das sicherlich ansetzen!
toll
Intr. Rezept
Ist das jetzt als Getränk oder als Medizin gedacht?!?
Kann man den Sirup auch Kindern geben?
Dient der Aalkohol der Konservierung?
Wird ich heute machen. Ist auch gut bei Erkältung - einfach mit heißem Wasser aufgießen und ev. Zitronensaft dazugeben.
das klingt sehr verlockend ,nicht schlecht sich für Winter vorbereiten
Werden wir über den Sommer mal ausprobieren
sehr gut
Ich hab Zitronenthymian, das muss ich mal versuchen....
ich auch
Ich hab Zitronenthymian, das muss ich mal versuchen....
ist wahrscheinlich das bessere Hustensäftchen,gekauftes Zeugs ist teuer und oft konserviert mit so manchen E-nummern