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Thunfisch-Nudelpfanne

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Nudeln
•   1 Stk. Zwiebel
• 1 Stk. Zucchini (klein bis mittelgroß)
•   ca. 10 Stk. Kirschtomaten
•   1 Dose(n) Thunfisch
•   Olivenöl
•   eine Handvoll Pinienkerne
•   Salz
•   Basilikum (firsch oder getrocknet)
•   Pfeffer
•   Oregano
•   Thymian

Zubereitung

1. Für die Thunfisch-Nudelpfanne die Nudeln bissfest kochen. Zwiebel und Zucchini würfelig schneiden, Tomaten vierteln und die Pinienkerne hacken.
   
   Zwiebeln in einer WOK-Pfanne (es geht auch jede andere Pfanne) anschwitzen. Zucchini und Tomaten dazugeben. Die gekochten Nudeln und Pinienkerne dazugeben und knusprig anbraten. Die Thunfisch-Nudelpfanne mit Salz, Pfeffer, Kräutern und einen Schuss Olivenöl abschmecken.

Tipp

Mag man es gerne feurig, so geben Sie einfach ein paar Tropfen Chiliöl über die Thunfisch-Nudelpfanne.

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