Ratatouille Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Thunfisch mit Knoblauch-Püree
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Erdäpfel
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 TL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1.5 TL Olivenöl
- 2 Paradeiser (mittelgroß)
- 50 g Rucola- bzw. Frisée-Blattsalat
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Tunfischsteak; in etwa 125 g
- 1 TL Zitrone (Saft)
- 2 Zitrone (Scheiben)
- 80 ml Milch (fettarm)
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Zubereitung
- Erdäpfeln von der Schale befreien, abspülen und in Salzwasser etwa 20 min kochen. Zwiebeln von der Schale befreien und hacken.
- Essig, 1-2 El Pfeffer, Salz, Wasser und ein klein bisschen Zucker durchrühren, 1 Tl Öl darunter aufschlagen. Paradeiser reinigen, abspülen und vierteln.
- Rucola reinigen, abspülen und ein wenig klein zupfen. Alle Salatzutaten mit der Marinade vermengen.
- Knoblauch von der Schale befreien. Hälfte in Scheibchen schneiden. Thunfisch abspülen und abtrocknen. 1/2 Tl Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fisch darin je Seite 2-3 Min. rösten.
schmeckt sicher gut
Die Zeitangabe paßt hier absolut nicht!
Lieber Bernhard54, danke für den Hinweis. Wir haben die Zeitangabe korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.