Rezept
Chili-Nougat Crème brûlée
>60 MIN
Hobby-Koch
Thai-Nudelsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Gemüse bis auf die grünen Lauchzwiebelröllchen in den heissen Wok mit wenig Öl Form und 1 Minute pfannenrührenbraten, es sollte noch sehr knackig sein. Limonenblatt, Knoblauch, Zucker, Ingwer, Chili, Currypaste, Zitronengras hinzfügen und noch 1 weitere Minute pfannenrührenbraten. Sesamöl, Limonensaft und Fischsauce untermengen, auf der Stelle in eine geeignete Schüssel umfüllen, damit es nicht weiter gart. Mie- Nudeln in kochendes Wasser geben, austellen und ausquellen. Nach 4 Min. abgekühlt abschrecken und gut durchspülen. Unter das abgekühlte Gemüse mengen. In den Kühlschrank stellen und bis zum Servieren ziehen.
- Zum Servieren die Erdnüsse einrühren, mit vielleicht mehr Fischsauce und mehr Sesamöl nachwürzen, mit Lauchzwiebelgrün überstreuen. Wem das gesamte nicht scharf genug ist, kann mit Siracha Thai-Chilisauce nachhelfen.
