Tempura Von Gemüse, Lachs Und Riesengarnelen

Kochdauer
min
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★ 5,0/5 (2 Bewertungen)
Schwierigkeit
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Rezeptempfehlungen

Zitronenrisotto mit Räucherlachs, Rote Beete Salsa und Crème fraîche

4,3

Rezept

Zitronenrisotto mit Räucherlachs, Rote Beete Salsa und Crème fraîche

<p>Ein frisches Risotto mit zitroniger Note trifft auf zart-aromatischen Räucherlachs. Dazu eine fruchtig-würzige Rote-Rüben-Salsa und ein Klecks Crème fraîche als cremiger Kontrast – ein raffiniertes Gericht, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überrascht.</p> <p><strong>Tipp: Super einfach und köstlich schmeckt das Zitronenrisotto mit Lachs auch ohne der Rote Rüben Salsa, wenn es mal schnell gehen soll.</strong></p>

30–60 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Tempurateig alle Ingredienzien mit einem Zauberstab verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Frühlingslauch reinigen, das dunkle Grün entfernen, am oberen Ende streifenartig einkerben und in kaltes Wasser legen.
  3. Das Gemüse, die Riesengarnelen und die Lachswürfel in Mehl auf die andere Seite drehen, durch den Tempurateig ziehen und der Reihe nach im heissen Fett kross fertig backen.
  4. Auf einem Küchentuch abrinnen, mit Salz würzen und mit der Sweet Chili Sauce zu Tisch bringen.

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