Tatsoi und Kräuterseitlinge in Erdnuss-Soße
15–30 MIN
Eier-Koch
Tafelspitzsülzchen mit roten Zwiebeln und Kernöl
Foto: Ja! Natürlich
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Ja! Natürlich Tafelspitz (gekocht, in dünne Scheiben geschnitten)
- 500 ml Ja! Natürlich Rindsuppe (abgeschmeckt)
- 4-5 Blatt Gelatine (eingeweicht, ausgedrückt)
- 1 Stange(n) Ja! Natürlich Lauch (geputzt)
- 2 Stk. Ja! Natürlich Karotten (geschält)
- 1 Stk. Ja! Natürlich Petersilwurzel (geschält, in Scheiben geschnitten und blanchiert)
- 1 Stk. Gelbe Rübe (geschält)
- einige Portionsförmchen (mit Klarsichtfolie ausgelegt)
- 1 Stk. Ja! Natürlich Zwiebel (fein geschnitten)
- einige Ja! Natürlich Cocktailparadeiser
- einige Ja! Natürlich Kräuter (frisch)
- etwas Ja! Natürlich Kürbiskernöl
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Zubereitung
- Die Gelatine in der leicht erwärmten Rindsuppe auflösen, kurz überkühlen lassen.
- Den Tafelspitz in kleinere Stücke schneiden und abwechselnd schichtweise mit dem Gemüse in die Förmchen füllen. Mit dem Gelee auffüllen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden gut kühlen. Sülzchen aus der Form stürzen und die Klarsichtfolie entfernen. Anrichten und mit Cocktailparadeisern und Kräutern garnieren. Eventuell mit etwas weißem Balsamico besprühen.
- Mit Kernöl beträufeln.
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Sicher einen Versuch wert
das sieht sehr gut aus
gut
toll
muß ich ausprobieren