Tomatencremesuppe mit Bruscetta
Eier-Koch
3 Sterne
Süsser Snapper
Zutaten
Zubereitung
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- Butter
- 1 bowl Champignons
- Knoblauch
- 1 Kraussalat
- Olivenöl
- 1 Paprika
- 150 g Red-Snapper-Filet
- Salbei
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Knoblauch anbraten, mit einer Butterflocke aufmontieren und zugedecktnachziehen. Die Paprika vierteln, abschälen und mit einigen Champignons in Olivenöl, Salbei und ein klein bisschen Knoblauch anbraten.
Den gewaschenen Kraussalat mit den übrigen Champignons und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Anschliessend den Fisch mit dem Gemüse auf einem flachen Teller anrichten.
Weissherbst "trocken" aus Baden.
Süsser Snapper
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