Erdäpfel-Germknödel mit Selchfleischfülle
<div title="Page 57"> <div> <div> <div> <p>Germknödel kennen wir in Süß und von der Skihütte. Lukas Nagl, der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch im Restaurant Bootshaus in Traunkirchen, hat diese salzigen Knödel erstmals bei einem internationalen Event im Mühltalhof zubereitet, damals mit Topinambur-Gulasch gefüllt. Dort hat Katharina, die mit Lukas das „Salzkammergut-Kochbuch“ schreiben durfte, sie gegessen und sich<br /> in den ungewöhnlichen Teig verliebt. Das Rezept stammt ursprünglich von Lukas’ Großtante, die in Linz Köchin in einem Herrschaftshaushalt war.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Knödelreich" von Elisabeth Grabmer | Katharina Seiser | Magdalena Wieser. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/knoedelreich/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p> </div> </div> </div> </div> <p> </p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
sehr schmackhaft
wo gehören die 2 EL Wasser hinein? oder sollte das der Zucker sein, der in der Zutatenliste fehlt?
Liebe kassandra306, ja das ist der Zucker. Wir haben das Rezept ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
So hat sie schon meine Oma gemacht... wir haben die Nockerl in Milch bekommen
Lecker