Rhabarberkompott
30–60 MIN
Eier-Koch
Süsse Griess-Gnocchi mit Kirschen
Zubereitung
- Für die Gnocchi alle Ingredienzien bis und mit Eidotter durchrühren.
- Zugedeckt eine Stunde ruhen.
- Für die Kirschen Traubensaft, Zucker und Zimt zum Kochen bringen. Kirschen beigeben, knapp unter dem Siedepunkt ungefähr 5 min ziehen.
- Für die Gnocchi Wasser und Saft einer Zitrone (2) aufwallen lassen.Von der Gnocchi- Menge mit einem kleinen Glaceportionierer Kugeln abstechen, in das Zitronenwasser Form. Gnocchi portionsweise knapp unter dem Siedepunkt ziehen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca.
- zehn min). Herausnehmen, abrinnen. Zugedeckt warm stellen.
- Kirschen und Gnocchi auf Tellern anrichten, garnieren. Noch warm zu Tisch bringen.
