Mehr Auswahl

1294Rezepte gefunden

Gefüllte Seezunge mit Hummer und Trüffeln

Gefüllte Seezunge mit Hummer und Trüffeln

Die Seezunge waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und den Schwanz ganz kurz in heißes Wasser tauchen, damit sich die Haut besser

(51 Bewertungen) Zugriffe: 8348

Profi-Koch

Sacher-Austernvariationen

Sacher-Austernvariationen

Die Austern mit Hilfe eines feuchten Tuches fest umfassen und mit einem Austernmesser vorsichtig öffnen (Messer am dunkel gefärbte

(68 Bewertungen) Zugriffe: 7425

Profi-Koch

Wachteln mit Breinwurstfülle

Wachteln mit Breinwurstfülle

Die Wachteln innen völlig aushöhlen, also Knochen auslösen, ohne die Form der Wachteln dabei zu zerstören, Flügerl entfernen. (So

(61 Bewertungen) Zugriffe: 11000

Profi-Koch

Salzburger Braten

Salzburger Braten

Die Schweinsbrust so einschneiden, dass - wie bei der Kalbsbrust - eine Tasche entsteht, die gefüllt werden kann (oder vom Fleisch

(143 Bewertungen) Zugriffe: 43093

Profi-Koch

Steirisches Wurzelfleisch

Steirisches Wurzelfleisch

Stelzen 5 Stunden wässern. Ausreichend Salzwasser mit Essig, Knoblauch, Gewürzen und den Stelzen aufstellen und köcheln lassen. Da

(74 Bewertungen) Zugriffe: 45766

Profi-Koch

Lamm im Röstimantel

Lamm im Röstimantel

Geschälte Erdäpfel der Länge nach in feine Streifen raspeln oder schneiden. Einsalzen und nach 5 Minuten gut ausdrücken. Muskatnus

(64 Bewertungen) Zugriffe: 8770

Profi-Koch

Gugelhupf mit schwarzen Nüssen

Gugelhupf mit schwarzen Nüssen

Butter mit Staubzucker, Vanillemark, Orangen- und Zitronenschale schaumig schlagen. Nach und nach Eidotter zugeben und Grappa einr

(62 Bewertungen) Zugriffe: 11112

Profi-Koch

Sachertorte à la Sacher

Sachertorte à la Sacher

Das Rezept für Sachertorte aus dem Sacher Kochbuch - vom Teig bis zur Glasur!

(1014 Bewertungen) Zugriffe: 1042695

Profi-Koch

Esterházytorte à la Sacher

Esterházytorte à la Sacher

Ein Tortenklassiker mit etwas Aufwand, der sich allerdings immer wieder lohnt. Mit dabei haben wir eine praktische Videoanleitung

(427 Bewertungen) Zugriffe: 313477

Profi-Koch