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1283Rezepte gefunden

Sacher-Austernvariationen

Sacher-Austernvariationen

Die Austern mit Hilfe eines feuchten Tuches fest umfassen und mit einem Austernmesser vorsichtig öffnen (Messer am dunkel gefärbte

(78 Bewertungen)

Profi-Koch

Wachteln mit Breinwurstfülle

Wachteln mit Breinwurstfülle

Die Wachteln innen völlig aushöhlen, also Knochen auslösen, ohne die Form der Wachteln dabei zu zerstören, Flügerl entfernen. (So

(79 Bewertungen)

Profi-Koch

Salzburger Braten

Salzburger Braten

Die Schweinsbrust so einschneiden, dass - wie bei der Kalbsbrust - eine Tasche entsteht, die gefüllt werden kann (oder vom Fleisch

(163 Bewertungen)

Profi-Koch

Steirisches Wurzelfleisch

Steirisches Wurzelfleisch

Stelzen 5 Stunden wässern. Ausreichend Salzwasser mit Essig, Knoblauch, Gewürzen und den Stelzen aufstellen und köcheln lassen. Da

(85 Bewertungen)

Profi-Koch

Lamm im Röstimantel

Lamm im Röstimantel

Geschälte Erdäpfel der Länge nach in feine Streifen raspeln oder schneiden. Einsalzen und nach 5 Minuten gut ausdrücken. Muskatnus

(71 Bewertungen)

Profi-Koch

Gugelhupf mit schwarzen Nüssen

Gugelhupf mit schwarzen Nüssen

Butter mit Staubzucker, Vanillemark, Orangen- und Zitronenschale schaumig schlagen. Nach und nach Eidotter zugeben und Grappa einr

(74 Bewertungen)

Profi-Koch

Sachertorte à la Sacher

Sachertorte à la Sacher

Das Rezept für Sachertorte aus dem Sacher Kochbuch - vom Teig bis zur Glasur!

(1367 Bewertungen)

Profi-Koch

Esterházytorte à la Sacher

Esterházytorte à la Sacher

Ein Tortenklassiker mit etwas Aufwand, der sich allerdings immer wieder lohnt. Mit dabei haben wir eine praktische Videoanleitung

(662 Bewertungen)

Profi-Koch