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5286Rezepte gefunden

Erdäpfelkas light

Erdäpfelkas light

Für den Erdäpfelkas light Erdäpfel kochen. Erdäpfel schälen und passieren. Mit den restlichen Zutaten vermischen, würzen und mit d

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Eier-Koch

Avocado-Aufstrich light

Avocado-Aufstrich light

Für den Avocado-Aufstrich light die Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.

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Eier-Koch

Sauer eingelegte Traunsee-Bratfische

Sauer eingelegte Traunsee-Bratfische

Die Fische je nach Vorliebe ganz lassen oder filetieren. Salzen, in Mehl wälzen und in Butterschmalz oder Öl scharf anbraten. Hera

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Hobby-Koch

Matjesterrine

Matjesterrine

Die Matjes gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Essiggurkerln und geschälten Apfel kleinwürfelig schneiden. Paprik

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Hobby-Koch

Heringsaufstrich

Heringsaufstrich

Die Heringe wenn nötig vor dem Faschieren in Wasser wässern, gut abtropfen lassen; Butter sehr schaumig rühren, alle anderen Zutat

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Hobby-Koch

Matjessalat nach Hausfrauen Art

Matjessalat nach Hausfrauen Art

Sauerrahm mit Zwiebeln, Gurkerlnwürfel, Senf, Kapern, Sardellenpaste und Pfeffer verrühren und würzig abschmecken. Kartoffeln in e

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Hobby-Koch

Fischsulz

Fischsulz

Die gut enthäuteten und entgräteten Fischfilets in kleine Stücke schneiden. Die Gewürze in ein Leinen- oder Teesäckchen binden. We

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Hobby-Koch

Camembert mit Erdbeer-Rhabarber-Relish

Camembert mit Erdbeer-Rhabarber-Relish

Für das Erdbeer-Rhabarber-Chutney die Rhabarberstangen waschen und holzige Enden wegschneiden. Die Stangen in ca. 3 cm lange Stück

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Hobby-Koch

Österreich- Carpaccio

Österreich- Carpaccio

Rote Rüben CarpaccioEier hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken. Rote Rüben schälen, in dünne Scheiben hobeln und auf T

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Eier-Koch

Ziegenmilch-Pannacotta

Ziegenmilch-Pannacotta

Für die Ziegenmilch-Pannacotta Zwiebel fein schneiden, in kochendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren, danach kalt abspülen. Obers

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Profi-Koch

Lachspäckchen auf Safranschaum

Lachspäckchen auf Safranschaum

Bresso Kren mit Joghurt vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Eingeweichte und zerlassene Gelatine zügig einr

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Hobby-Koch

Gurken mit Krabben und Krenmousse Füllung

Gurken mit Krabben und Krenmousse Füllung

Die Gurke waschen, trocknen und die Enden abschneiden. Gurken der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratze

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Hobby-Koch

Bratwurst-Häppchen

Bratwurst-Häppchen

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Die Frühlingszwiebel fein hacken und im Olivenöl anschwitzen. Abkühlen lassen. Währendessen v

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Eier-Koch