Schweizer Rösti
Klassische Schweizer Rösti, in unserer Version aus rohen Kartoffeln, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Eier-Koch
Klassische Schweizer Rösti, in unserer Version aus rohen Kartoffeln, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Eier-Koch
In einer Schüssel Sauerrahm, Joghurt und einen Spritzer Zitrone verrühren. Das Obst in kleine Stücke schneiden, dazu geben und zum
Eier-Koch
Diese Tomatensuppe wird mit klein geschnittenem in Butter angebratenem Speck zubereitet. Das macht sie besonders würzig. Mit Mehl
Hobby-Koch
Ein herzhafter Salat, für den man nicht extra in die Schweiz fahren muss. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und ist auch zum Mit
Eier-Koch
Für die Engadiner Nusstorte Zucker, Mehl, Butter, die feingeriebene Zitronenhaut und Salz zu einem Teigballen zubereiten und eine
Eier-Koch
Für die Rösti die rohen Erdäpfeln und den Sellerie raspeln und mit fein geschnittenen Schnittlauch mischen. In einer kleinen Bratp
Eier-Koch
Für den Ribisel Weiher die Ribisel verlesen und mit 3-4 EL Staubzucker bestreuen und etwas ziehen lassen. Den Blätterteig auf eine
Eier-Koch
Nüsslisalat (Vogerlsalat, Rapunzel) gut abspülen und auf Teller anrichten Traubenkernöl, Sherryessig gut vermengen, mit Pfeffer au
Eier-Koch
Ein feiner Klassiker mit Kalbfleisch aus der Schweiz, der ganz einfach in der Zubereitung ist. Üblicherweise mit Rösti serviert, p
Eier-Koch
Für den Käseauflauf Brotscheiben halbieren und schuppenförmig in eine gefettete Gratinform legen. Speck in Würfel schneiden und da
Eier-Koch
Joghurt, Saft einer Zitrone und Bouilon leicht cremig rühren. Etwas Kresse zur Seite Form, übrige Kresse gehackt zur Suppe Form mi
Eier-Koch
Brotscheibe mit Senf bestreichen. Leberkäse im Öl auf beiden Seiten gut anbraten und auf das Brot legen. Ein Spiegelei kochen und
Eier-Koch
Für die Zimtsterne den Staubzucker sieben. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Den Zucker esslöffelweise beifügen. Der Schnee sollt
Hobby-Koch