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568Rezepte gefunden

Scheadlan

Scheadlan

Butter zerlassen, mit Milch vermischen und handwarm erhitzen. Ei und Rum mit der Flüssigkeit versprudeln, salzen und zuckern, alle

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Hobby-Koch

Welsche Faschingskrapfen mit Rosinen

Welsche Faschingskrapfen mit Rosinen

Die Rosinen in Weinbrand einweichen und Germ in 2 EL Milch auflösen. Mehl, Ei, Eidotter, Butter, die restliche Milch, Zucker und V

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Profi-Koch

Dinkelmehl-Brennsterz

Dinkelmehl-Brennsterz

Für den Dinkelmehl-Brennsterz Dinkel-und Weizenmehl ohne Fett linden, d.h. in einer Pfanne bei mäßiger Hitze rösten, bis die Feu

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Hobby-Koch

Bohnensterz

Bohnensterz

Für den Bohnensterz das Mehl ohne Fett linden d.h. in einer Pfanne leicht rösten, bis die Feuchtigkeit aus dem Mehl zur Gänze entw

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Hobby-Koch

Erdäpfelsterz

Erdäpfelsterz

Für den Erdäpfelsterz die gekochten Erdäpfel schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Die Semmelbrösel in Butterschmalz anrös

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Eier-Koch

Erdäpfelschmarr'n

Erdäpfelschmarr'n

Für den Erdäpfelschmarr'n die Erdäpfel mit der Schale kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Das Mehl auf die Erdäp

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Hobby-Koch

Kärntner Ritschert

Kärntner Ritschert

Für Kärntner Ritschert zunächst Rollgerste und Bohnen gesondert über Nacht in Wasser einweichen. Die Selchripperln in Wasser aufst

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Hobby-Koch

Brennnesselrisotto

Brennnesselrisotto

Für den Brennnesselrisotto Brennnesselblätter waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln in Butter anlaufen lassen, die Brennness

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Hobby-Koch

Gratinierte Steinpilz-Crespelle

Gratinierte Steinpilz-Crespelle

Feinste Zutaten führen bei diesem Rezept zum Genuss! Die Palatschinken werden mit Schwammerl gefüllt und mit Radicchio überbacken.

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Hobby-Koch

Überbackene Schinkenfleckerln

Überbackene Schinkenfleckerln

Für das Rezept Überbackene Schinkenfleckerln die Fleckerln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschreck

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Hobby-Koch

Kasnockerln mit Röstzwiebeln

Kasnockerln mit Röstzwiebeln

Das Mehl mit ca. 500 ml Wasser, Eiern und Salz rasch zu einem Nockerlteig verrühren. In einem Topf Salzwasser aufkochen. Nun die M

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Hobby-Koch