Zweierlei Spinat mit Knusperei
Für den Spinat die zimmertemperierten Eier in Wasser ca. 2 Minuten kochen, abschrecken und mit Hilfe eines Löffels vorsichtig aus
Profi-Koch
Für den Spinat die zimmertemperierten Eier in Wasser ca. 2 Minuten kochen, abschrecken und mit Hilfe eines Löffels vorsichtig aus
Profi-Koch
Die Austern mit Hilfe eines feuchten Tuches fest umfassen und mit einem Austernmesser vorsichtig öffnen (Messer am dunkel gefärbte
Profi-Koch
Die Tauben waschen, trockentupfen und das erste Glied von den Flügeln abtrennen. Eventuell vorhandenes Fett entfernen und mit Salz
Profi-Koch
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit dem Espresso im Wasserbad schmelzen lassen. Eidotter, Vanillezucker und Armagnac s
Hobby-Koch
Zuerst die Hippen vorbereiten. Dafür den braunen Zucker mit ca. 200 ml Wasser aufkochen und wieder abkühlen lassen. Mit den restli
Profi-Koch
Wie die klassische Béchamelsauce zubereitet wird, erfahren Sie Schritt für Schritt in diesem einfachen Rezept inklusive Videoanlei
Eier-Koch
Das Must-Have zu Spargel und pochierten Eiern nach einem einfachen Rezept!
Profi-Koch
Eine Eierspeis für Feinschmecker: Shrimps und Trüffelöl machen daraus eine delikate Angelegenheit. Perfekt, um seinen Schatz einma
Profi-Koch
Für den Croque Monsieur die Hälfte der Toastbrote jeweils mit einer Scheibe Käse und Schinken bzw. 2 Scheiben Frühstücksspeck bele
Eier-Koch
Austern mit einem Austernmesser an jener Stelle, an der ein schwarzer Punkt sichtbar ist, anheben und öffnen. Austern aus der Scha
Hobby-Koch
Für die Avocado ordinaire die Avocados halbieren, die Steine entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen
Hobby-Koch
In einem Mörser (oder mit dem Mixstab) die entkernten Oliven mit Anchovis und Thunfisch zerstoßen. Die Masse mit Senf verrühren un
Eier-Koch
Den Hummer in einem großen Topf in reichlich wallendem Wasser ca. 2-3 Minuten kochen. Die Scheren abbrechen und den Hummer weitere
Profi-Koch
Flaumiger Germteig ist mit dieser Schritt für Schritt Anleitung ganz einfach selbst herzustellen.
Hobby-Koch