Hüftsteak mit Rosmarinsauce, Zucchini und Ofenkartoffel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Steirischer Rindfleischsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Rindfleisch (gekocht)
- 500 g Steirerkraft Käferbohnen (aus der Dose)
- 4 Stk. Eier (hart gekocht)
- 1 Stk. Zwiebel (groß)
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
- 50 ml Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
- 3 EL Balsamicoessig (oder Apfelessig)
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Zubereitung
- Das Rindfleisch zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles gemeinsam mit den Käferbohnen in eine Schüssel geben und durchmischen. Mit dem Essig, dem Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer gut würzen und marinieren. Die hart gekochten Eier schälen und achteln.
Tipp
Zu diesem köstlichen Salat können Sie auch noch fein geschnittenen Chinakohl beimischen.
Serviervorschlag: Salat in Schüsseln anrichten und oben jeweils die Eierstücke auflegen. Eventuell mit Schnittlauch bestreuen.
Tolles Rezept!! Ich nehme dafür hin und wieder roten Zwiebel... Schaut auch sehr gut aus
mit Kernöl schmeckts immer wieder sehr gut
traumhaftes Rezept
Habe es auch mit Extrawurst probiert, schmeckt ebenso köstlich.
Noch ein wenig scharfen Senf dazu, dann wird das alles viel runder.