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Steirische Mini-Kiwis mit Ahornsirup-Joghurt-Dressing, Tiroler Bergkäse und Roten Rüben

Zutaten

Portionen: 4

  • 120 g Steirische Mini-Kiwis (gewaschen)
  • 240 g Tiroler Bergkäse
  • Mangoldblätter (rot, zum Garnieren)

Für das Dressing:

Für die Roten Rüben:

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Zubereitung

  1. Für Steirische Mini-Kiwis mit Ahornsirup-Joghurt-Dressing, Tiroler Bergkäse und Roten Rüben zuerst das Dressing zubereiten. Dafür alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
  2. Steirische Mini-Kiwis waschen, abtropfen und der Länge nach halbieren. Tiroler Bergkäse in dünne Scheiben hobeln.
  3. Rote Rüben für 10 Minuten in Salzwasser mit Kümmel kochen, schälen, in Spalten (oder ganz dünne Scheiben) schneiden und mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer marinieren.
  4. Alle Zutaten auf einem Teller anrichten und die Steirischen Mini-Kiwis mit Ahornsirup-Joghurt-Dressing, Tiroler Bergkäse und Roten Rüben mit Mangoldblättern garnieren.
  5.  

Tipp

Zu den Steirische Mini-Kiwis mit Ahornsirup-Joghurt-Dressing, Tiroler Bergkäse und Roten Rüben passt sehr gut ein spritziger Weißwein.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Steirische Mini-Kiwis mit Ahornsirup-Joghurt-Dressing, Tiroler Bergkäse und Roten Rüben

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 12.04.2018 um 15:42 Uhr

    Schade, dass es für dieses Rezept kein Foto gibt.

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 13.04.2018 um 09:36 Uhr

      Liebe belladonnalena, wenn Sie dieses Rezept nachmachen, würden wir uns über ein Foto Ihres Werks freuen! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

      Antworten
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