Leichte Crêpes mit Pfirisichfüllung
>60 MIN
Profi-Koch
Spinat-Rhabarber-Gratin
Zubereitung
- Spinat und Rhabarber reinigen, abspülen und abschneiden. Die Chilischote der Länge nach aufschneiden, Kerne und Trennwände entfernen, in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe enthäuten und fein würfelig schneiden.
- Spinat mit dem Wasser zusammen fallen. Das übrige Gemüse hinzfügen und 3 Min. auf kleiner Flamme sieden. Die Gewürze einrühren.
- Das Backrohr auf 220 °C vorwärmen.
- Eine flache Gratinform leicht fetten, die Menge hineingeben und mit dem Mozzarella bedecken. 15 min gratinieren.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
