Roastbeefsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spargelsalat
Zubereitung
- Stangenspargel von der Schale befreien, in mundgerechte Stücken schneiden, mit etwas Zucker in Salzwasser "al dente" kochen, abschütten, kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
- Eier in Scheiben und Schinken in kurze, feine Streifen schneiden.
- Zwiebel sehr klein hacken.
- Aus den Zutaten "Zwiebel ... Salz" ein Salatdressing bereiten.
- Stangenspargel, Schinkenstreifen und Eierscheiben in eine ausreichend große Schüssel geben, mit dem Dressing begießen und gut vermengen. Blattsalat bei Raumtemperatur eine Stunde durchziehen lassen, nochmals kurz durchmischen, vielleicht nochmal nachwürzen.
- Auf zwei Teller gleichmäßig verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Zuspeisenempfehlung: zu gegrilltem Geflügel mit frischem Bandnudeln beziehungsweise Baguette
- Getränkempfehlung: gut gekühlter Weißwein
wo bitte ist das ein Nudelgericht,sind ja keine dabei
Lieber Francey, da haben Sie natürlich recht. Wir haben den Fehler bereits ausgebessert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion