Flammkuchen mit Paprika und Rohschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Spargeln An Bärlauchsauce
Zubereitung
- Ein Spargelrezept für Feinschmecker:
- Spargeln rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen).
- Zwei l Wasser, 2 Tl Salz, ½ Tl Zucker, 1 Tl Saft einer Zitrone, 1 El Butter in eine Bratpfanne geben, zum Kochen bringen und Spargeln darin 15 bis 20 Min. weich machen. Danach bei geschlossenem Deckel warm stellen.
- Rahm, Maizena und Knoblauch in einer weiten Bratpfanne durchrühren und zum Kochen bringen. Auf kleinem Feuer zu einer sämigen Sauce machen. Bärlauch dazumischen, würzen.
- Die Spargeln auf aufgeheizten Teller anrichten, mit der Sauce überziehen.
