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Spargel-Luxussalat

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den Spargel-Luxussalat den Spargel aus der Dose abgießen, Spargelwasser aufheben.
  2. Das gekochte Ei klein hacken.
  3. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Spargelwasser eine Marinade machen.
  4. Zum Schluss den Spargel-Luxussalat mit gehacktem Petersilie bestreuen.

Tipp

Noch luxuriöser wir der Spargel-Luxussalat wenn Sie zur Spargelsaison frischen Spargel verwenden und kleine Schrimps unter den Salat mischen.

  • Anzahl Zugriffe: 1934
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Spargel-Luxussalat

  1. Merl
    Merl kommentierte am 14.01.2018 um 21:07 Uhr

    Toller Salat, obwohl er mir auf dem Bild erst nach einer Suppe aussah. --Sorry!Dafür gab es viel von der Marinade zum Aufsaugen mit frischem Brot! Schwarzbrot. Hmmmm.Habe das Ei weggelassen -- ist nicht meins.Aber so ist es ein wirklich toller Salat.Idee: Schnittlauch oder Kerbel passen auch wunderbar dazu.

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  2. anni0705
    anni0705 kommentierte am 18.03.2016 um 18:17 Uhr

    Ist ein sehr gutes Rezept, wobei ich mich frage wo denn da der "Luxus" geblieben ist ;)

    Antworten
  3. minikatze
    minikatze kommentierte am 30.08.2015 um 18:13 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  4. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 04.04.2015 um 08:34 Uhr

    Gestern am Markt den ersten inländischen Spargel entdeckt - also probieren. Leider ist das Bild weniger "Luxus".

    Antworten
  5. KarliK
    KarliK kommentierte am 17.03.2015 um 17:17 Uhr

    Lecker

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