Kürbispüree
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghetti mit Champignons und Rucola
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser gardünsten, Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, hacken. Getrocknete Paradeiser fein würfeln. Champignons reinigen und klein schneiden. Rucola auslesen, abbrausen, trocken schütteln und klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paradeiser in Öl andünsten. Champignons mit andünsten. Mit klare Suppe etwa 3 Min. weichdünsten, mit Pfeffer nachwürzen. Rucola einrühren. Nudeln abschütten, abrinnen und mit dem Rucola-Mischung und frisch geriebenem Parmesan anrichten.
