Rotweinkringel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kirschen-Marzipankuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 370 g Mehl glatt
- 1 Pkg. Backpulver
- 200 g Rohmarzipan
- 250 g Butter (weich)
- 150 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 Stk. Eier (mittlere)
- 250 ml Joghurt (3.6 % Fett)
- 390 g Kirschen (entkernt)
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Zubereitung
- Für den Kirschen-Marzipankuchen das Backrohr auf 150°C vorheizen. Kastenform (Inhalt 2 Liter) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
- Mehl mit Backpulver versieben.
- Marzipan in ca. 1 cm große Stücke schneiden und unterrühren.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und gut verrühren.
- Mehl-Marzipanmischung, Joghurt und Kirschen unterheben.
- Masse gleichmäßig in der Form verstreichen und im Rohr (untere Schiene ) ca. 90 Minuten backen.
- Kirschenkuchen herausnehmen ca. 10 Minuten rasten lassen, dann stürzen und die Form abheben.
- Vor dem Servieren den Kirschenkuchen mit Staubzucker bestreuen.
Werde es ausprobieren
Der liest sich ja lekker, wird morgen gleich gebacken. Danke für das tolle Rezept.
mit Marzipan finde ich sehr gut
Lecker
Marzipan und Kirschen- tolle Kombi