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Spagatkrapfen

Kochdauer

>60

min

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Rezeptempfehlungen

Klassischer Kaiserschmarrn - Grundrezept

<p>Einer der beliebtesten österreichischen Klassiker. Kaiserschmarrn! Fluffig, karamellisiert und mit Puderzucker bestäubt, ein Muss für Dessert-Liebhaber. Dazu Zwetschgenröster oder Apfelmus!</p>

15–30 MIN

Hobby-Koch

Spinatspätzle

30–60 MIN

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Apfelauflauf mit Nüssen

15–30 MIN

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Topfenauflauf mit Zwetschken

30–60 MIN

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Zutaten

Rezept von...

Festtagsbäckerei

Peter Gradwohl, Renate Stix

Zubereitung

1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, die geschnittene Margarine dazugeben und kurz abbröseln. Salz, Ei, Sauerrahm und Milch dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 30 Minuten kühl rasten lassen. Den Teig 2-3mm dick ausrollen und Rechtecke (5x3cm) schneiden. Mit Spagatkrapfenformen im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

Tipp

Wenn man die Spagatkrapfen vor dem Wälzen auskühlt, sehen sie länger schön aus.

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