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Sommersalat mit Garnelen

Zutaten

Portionen: 2

  • 4 Kartoffeln (mittelgroß)
  • 1 Zwiebel (klein, fein gehackt)
  • 1 Chiiischote
  • 1/2 Bund Spargel (grün)
  • ca. 15 Stk. Garnelen (TK)
  • 1/2 Kopf Blattsalat
  • Rosmarin, Salz, Pfeffer
  • 10 Cocktailtomaten (zB bunte Mischung)
  • 1 Knoblauch (gepresst)
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Zubereitung

  1. Für den Sommersalat mit Garnelen zunächst 4 mittelgroße Kartoffeln mit Schale kochen.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Ebenfalls gehackten Knoblauch und etwas Chili hinzugeben.
  3. Den grünen Spargel in 1 cm große Stücke schneiden und in der Pfanne weich braten. Nun die Garnelen hinzugeben, bis sie schön kross sind.
  4. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen, gewaschene und geschnittene Tomaten hinzugeben.
  5. Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer zubereiten. Alle Zutaten für den Sommersalat mit Garnelen vermengen und mit dem Dressing anrichten. Mahlzeit!

Tipp

Dieser Sommersalat mit Garnelen ist nicht nur sehr gesund, sondern auch sättigend! Perfekt für den Sommer!

  • Anzahl Zugriffe: 6867
  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare10

Sommersalat mit Garnelen

  1. Hia83
    Hia83 kommentierte am 21.04.2018 um 17:15 Uhr

    Danke für dieses tolle Rezept - hab für den asiatischen Touch noch ein wenig Asia 5-Gewürze-Mischung verwendet - somit ein exzellentes Mittagessen gehabt! Danke!

    Antworten
  2. ressl
    ressl kommentierte am 27.11.2015 um 06:10 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. szb
    szb kommentierte am 03.09.2015 um 17:35 Uhr

    Na da werd ich bald nicht mehr wissen was ich kochen soll

    Antworten
  4. Lucky13
    Lucky13 kommentierte am 29.08.2015 um 17:30 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  5. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 11.08.2015 um 23:31 Uhr

    gut

    Antworten
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