Gefüllte Tortellini mit Paprika und Lauch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sojasprossen-Mango-Salat
Zubereitung
- Für den Sojasprossen-Mango-Salat Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Lauch in Ringe schneiden.
- Mangostücke abtropfen lassen, dabei 2 EL Mangosaft auffangen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Sojasprossen waschen und mit Paprika, Lauch und Mango vermischen. Knoblauch schälen und pressen.
- Öl, Essig, Sojasauce, Pfeffer, Mangosaft und Knoblauch vermischen und den Sojasprossen-Mango-Salat damit marinieren.
Tipp
Statt Lauch harmoniert auch Zwiebel mit den Zutaten im Sojasprossen-Mango-Salat hervorragend.
