Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Shrimps in Avocados
Zutaten
Portionen: 4
- 40 dag Tiefgefrorene Shrimps
- 2 Avocado (reif)
- 3 EL Crème fraîche
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Cognac
- 1/2 Pkg. 8-Kräuter-Mischung (tiefgekühlt)
- 1 EL Zitrone (Saft)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Shrimps in Avocados die Shrimps bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
- Die Avocados vorsichtig waschen, der Länge nach halbieren und entkernen.
- Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus den Hälften herauslösen, sodass noch ein 1 cm breiter Fruchtfleischrand stehen bleibt.
- Die Avocadohälften mit Zitronensaft bestreichen , sodass sie nicht braun werden.
- Die Crème fraîche mit der Mayonaise verrühren mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit Cognac verfeinern.
- Das ausgelöste Fruchtfleisch in feine Würfelchen schneiden und unterrühren. Die angetauten Küchenkräuter unterheben.
- Zuletzt die Shrimps unterrühren.
- Die Avocadohälften mit der Shrimps-Creme füllen und anrichten.
- Zu den Shrimps in Avocados passt frisches Weißbrot oder Toast.
Tipp
Sie können für Ihre Shrimps in Avocados natürlich auch frische Kräuter verwenden!
Shrimps in Avocados
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