Hausgemachte Frühlingsrollen mit Huhn
Profi-Koch
4 Sterne
Sesambällchen mit Rote-Bohnen-Paste
Foto: MAKI
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 14
- 1 Pkg. Klebreismehl (400g)
- 4 EL Kartoffelpüreepulver
- 8 EL Zucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 400-500 ml Wasser (warm)
- 1 Dose Mungo-Bohnenpaste (rot)
- 1 Pkg. Sesam
- Öl (zum Herausbraten)
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Für die Sesambällchen Mehl, Backpulver, Zucker und Kartoffelpüree-Pulver in einer Schüssel vermischen. Nach und nach das Wasser hinzugeben, bis sich ein Teig daraus bildet. Aus der Roten Bohnen-Paste Kügelchen formen.
Aus dem Teig eine lange Schlange formen, kleine Stücke davon abschneiden, flach drücken (möglichst dünn) und die Bohnen-Paste-Kugeln damit umwickeln.
Die fertigen Sesambällchen in Sesam wälzen und in Öl herausbraten/frittieren.
Tipp
Die Sesambällchen sind eine abwechslungsreiche asiatische Nachspeise und passen sehr gut als letzter Gang nach Wok-Gerichten oder anderen asiatischen Köstlichkeiten.
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