Essig-Senf-Gurken
>60 MIN
Hobby-Koch
Sesam-Erdäpfel-Püree
Zubereitung
- Für das Sesam-Erdäpfel-Püree die Erdäpfel waschen und in Salzwasser weichkochen.
- Das Sesamöl erhitzen und den Sesam darin goldbraun braten. Mit Salz abschmecken.
- Die Erdäpfel schälen und sofort durch die Erdäpfelpresse in die Servierschüssel drücken.
- Den Sesam mit dem Öl über das Erdäpfel-Püree träufeln.
Tipp
Das Sesam-Erdäpfel-Püree passt gut zu gedämpften Brokkoli.
