Gebackene Apfelspalten
5–15 MIN
Eier-Koch
Sesam Creme
Zubereitung
- Für die Sesam Creme Honig in Schlagobers schmelzen lassen und mit Meersalz, Eiern, Eidotter, Orangenblütenwasser und Sesam verrühren.
- Eine kleine, feuerfeste Ringform mit warmer Butter ausfetten, die Honigsahne hineingießen, die Fettpfanne des Backofens 1-2 cm hoch mit Leitungswasser ausfüllen, die Ringform hineinstellen und auf dem Bratrost in den aufgeheizten Ofen schieben.
- Bei 175° Celsius ungefähr 1 Stunde backen. Die Sesam Creme ein wenig auskühlen lassen, stürzen und kühl stellen.
Tipp
Sesam Creme lässt sich auch gut im Dampfgarer zubereiten!
