Aufstrich mit Ei - light
5–15 MIN
Eier-Koch
Selchfleischkipferln aus Topfenmürbteig
Zutaten
Teig:
Zum Ausarbeiten:
- 20 g Mehl (glatt)
Zum Bestreichen:
- 1/4 Stk. Eier
Fülle:
- 50 g Selchfleisch (gekocht)
- 30 g Edamer
- 2 EL Sauerrahm
- Pfeffer, Kräuter
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Zubereitung
- Für die Selchfleischkipferl aus Topfenmürbteig Mehl mit Salz und Butter verbröseln, mit Topfen verkneten. Teig im Kühlschrank 20 Minuten rasten lassen.
Selchfleisch und Käse kleinwürfelig schneiden, mit Sauerrahm und Gewürzen vermischen.
Teig ausrollen, Dreiecke ausschneiden, füllen, zu Kipferln formen und mit Ei bestreichen.
Im Rohr backen und die Selchfleischkiperl noch warm servieren.
schmecken sicher gut
sehr geschmackvolle Idee
gut
lecker
Etwas Lauch passt auch noch gut zur Fülle