Rezept
Kürbis-Kartoffel-Püree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schweinsfischerl mit zwei Sossen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Butter-Öl-Mischung auf beiden Seiten anbraten, würzen und nachziehen. Die Tagliatelle mit dem in feine Streifchen geschnittenen Sellerie in Gemüsesuppe al dente machen.
- Für die Pilzsosse die geputzten Schafsfüsse in Bratenfond und Schlagobers, kochen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Für die zweite Soße den geputzten Blattspinat mit Knoblauch, einem Schuss Weißwein, Salz und Pfeffer und Schlagobers kochen. Faschierte Küchenkräuter zufügen und zermusen.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten.
- Villages aus Frankreich.
