Dinkelnudelauflauf
Eier-Koch
3 Sterne
Schweinesteaks mit Schafskäse überbacken
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 4 Schweinesteaks von dem Rücken
- 40 dag Schafskäse
- Salz
- Pfeffer (gemahlen)
- 1 Teelöffel Rosmarin (Nadeln)
- Bratensaft (Instant)
- Öl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Prise Weisswein
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Die Steaks ein wenig klopfen mit wenig Salz und Pfeffer mild würzen und im Öl anbräunen. Die Butter auflösen, dadrin die Rosmarinnadeln anschwitzen bis die Butter aufschäumt. Mit dem Bratensaft löschen. Den Käse in feinen Scheibchen auf die Steaks setzen und im Bratrost bei starker Oberhitze derweil überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Auf Tellern anbieten und mit der Rosmarinsauce umgiessen.
Schweinesteaks mit Schafskäse überbacken
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