Gefüllte Paprika
>60 MIN
Hobby-Koch
Schwedenbombenschnitten
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Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Für den Biskuitteig:
- 7 Eidotter
- 20 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eiklar
- 80 g Kristallzucker
- 80 g Mehl (glatt oder Universal)
- 1/2 Pkg. Backpulver (8 g)
- Staubzucker zum Bestreuen
- (oder fertigen Biskuitboden)
Für den Belag:
- 20 Schwedenbomben
- 250 g Topfen
- 750 g Schlagobers
- 2 Pkg. Sahnesteif
- Ribiselmarmelade
Zum Fertigstellen:
- Schokoflocken oder Kokosette zum Bestreuen
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Zubereitung
- Für die Schwedenbombenschnitten zuerst den Biskuitteig zubereiten. Dafür die Dotter mit dem Staubzucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Die Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem steifen Schnee schlagen. Das Mehl und den Schnee abwechselnd unter die Zucker-Dotter-Masse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Biskuitteig aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 15 Minuten backen – gegen Ende der Backzeit kontrollieren, ob der Teig nicht zu braun wird.
- Eine Arbeitsplatte mit Staubzucker ausstreuen und den Biskuitteig daraufstürzen, das Backpapier vorsichtig ablösen. Mit einem Geschirrtuch abdecken.
- Für die Creme die Waffelböden mit einem Messer von den Schwedenbomben lösen. Die Schwedenbomben in einer Schüssel zu einer groben Creme verrühren. Den Topfen cremig rühren und unter die Schwedenbombenmasse rühren. Obers mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Den Biskuitboden dünn mit Ribiselmarmelade bestreichen und die Schwedenbombenmasse darauf verstreichen. Die Schwedenbombenschnitten mit Schokoladeflocken oder Kokosette bestreuen, in Rechtecke schneiden und gekühlt servieren.
Tipp
Nach diesem Rezept lässt sich auch eine Schwedenbombentorte herstellen: Backen Sie den Biskuitteig in einer Springform und reduzieren Sie die Mengen um knapp die Hälfte. Den Rand der Tortenform mit den Waffelböden auskleiden.
da ich kein Mascarpone mag, mache ich immer eine Torte mit Topfen, die Creme bombig verstreichen
Klingt super, ich liebe Schwedenbomben. werde ich ausprobieren
Schmeckt herrlich, besonders mit der Mascarponecreme von OmaJu
lecker,auch versucht mit weniger Topfen und Obers dafür Mascarpone,150 g Topfen, 500g Obers, 250g Mascarpone dünn Schokoglasur darüber und etwas mit Kokosette bestreut.
muss man ausprobieren
gut
sehr gut!
köstlich
witzig
witzig
g
gut
Sehr lecker!
lecker
sehr gut
Toll
LECKET
Why not!
ganz toll
lecker
muss ich probieren
klingt interessant, zum Ausprobieren.... :-)
sehr gut
super
Nur die original Niemetz schmecken mir!!!! Nix anderes kommt ins Haus!
Werde ihn zum Kindergeburtstag machen, mal sehen, was die Kids dazu sagen....
sehr lecker, eine echt süße verführung
Sehr lecker!!!! Unbedingt nachmachen!
;)
Niemtz Schwedenbomben - gegen die kommt keiner ran
Rezept hört sich sehr gut an - muss ich unbedingt mal ausprobieren =)